清蒸石斑魚

準備材料（本產品包含）

• 石斑魚約500克（已處理乾淨／已去鱗去內臟／已沖洗）
• 薑絲（已切好分裝）
• 蔥段（已切好分裝）

客人只需自備

• 豉油／蒸魚豉油（按家庭口味）
• 食用油（最後建議用於淋熱油增香)
• 少量鹽／胡椒／糖（按個人口味調整）（可選自己調味料）

煮法教程（15分鐘快煮概覽）

1. 拆開包裝後，石斑魚上碟，先鋪上部分薑絲（留少少最後用），並加少量食用油和調味料
2. 水滾100度後，放入蒸爐蒸熟（蒸大約8分鐘左右）
3. 蒸完後，加蔥段及剩餘薑絲，淋上自備豉油/蒸魚豉油
4. 最後加熱少量食用油至微微冒煙，淋上魚面增香即可(這部分隨個人口味喜好)

我哋主打新鮮為主：收到貨後請盡早食用，口感同鮮味最佳

如需短暫存放：冷藏於冰箱(0-4度)保存，並建議於2天內食用

口味特色

清蒸最講究「鮮」。石斑魚肉質細嫩帶甜，配薑絲去腥、蔥段增香，再由自備豉油同熱油帶出鹹香層次，做到清爽唔膩、鮮味突出、簡單但有大菜感。