描述

煮法教程

  • 蒸魚:水滾後入鍋,大火蒸8分鐘。
  • 蒸排骨:水滾後入鍋,大火蒸13分鐘,之後冚蓋2分鐘。
  • 熟食雞:叮熱就食得;完全翻熱就食得。
  • 煮湯:加水 800–1000ml 滾起落薑 → 落豬肉片變色 → 落生菜 30–60秒 即熄火 → 自備調味。

貯存方法(新鮮提示)

  • 冷藏(0–4°C)保存,建議 2天內食用。
  • 生菜易變黃,建議盡快煮;熟食雞翻熱以中心完全翻熱為準。

口味特色

豉汁、豉油、蒜香三重惹味,但烹調仍以蒸/熟食為主;生菜湯最清,專門清口平衡咸香。

賣點

  • 味型最豐富:咸香到位但唔靠煎炸
  • 「兩蒸一熟」做法省事,家庭聚餐快手
  • 生菜湯清口,食完唔覺滯