描述

煮法教程

  • 蒸魚:水滾後入鍋,大火蒸8分鐘。
  • 蒸雞:水滾後入鍋,大火蒸12分鐘,之後冚蓋2分鐘。
  • 蒸肉餅:水滾後入鍋,大火蒸13分鐘,之後冚蓋2分鐘。
  • 煮湯:加水 800–1000ml 滾起落薑 → 絲瓜煮 2–4分鐘 → 落豬肉片變色即熄火 → 自備調味。

貯存方法(新鮮提示)

  • 冷藏(0–4°C)保存,建議 2天內食用。
  • 絲瓜切好較易出水,建議盡快煮更清甜。

口味特色

胡椒雞香而不膩、肉餅帶下飯感;配豉汁魚更夠味;絲瓜湯滑口清甜,令整餐唔會乾或太重口。

賣點

  • 港式家常最下飯:香口但仍以蒸為主
  • 肉餅照顧唔食魚骨/怕麻煩嘅家庭成員
  • 絲瓜湯滑口,全家易接受